焼きものの都道府県別一覧

焼きものの都道府県別一覧

地域により様々な歴史・特徴のある焼きもの。この焼きものの都道府県別の一覧表を掲載しています。


都道府県 名称
北海道 いかの鉄板焼き、ニシンの鎌倉焼き、ししゃもの素焼き、チップの塩焼き、つぶ焼き、貝焼き、炉端焼き(釧路市)、ちゃんちゃん焼き(石狩地方)、焼きとうきび(キビ)(北海道全域)
青森県 焼きうに、いかの鉄砲焼き、イカのポンポン焼き(八戸市)、貝焼き味噌(平内町)
岩手県 焼きガゼ、いかのぽっぽ焼き
宮城県 イワナの味噌焼き、笹かまぼこのうに焼き
秋田県 しょっつる貝焼き、きんきんの塩焼き、たいの塩焼き、はたはたの魚田
山形県 鮭の焼きびたし、カド焼き(ニシンの丸焼き)(新庄市)
福島県 ウニの貝焼き(いわき市)、ホウボウの塩焼き
茨城県 わかさぎの筏焼き
栃木県
群馬県 なまずの蒲焼き
埼玉県
千葉県 さんが焼き
東京都
神奈川県 サザエのつぼ焼き
新潟県
富山県 ブリの塩焼き、ブリ大根
石川県
福井県 浜焼き鯛、はま焼きサバ、甘鯛の若狭焼き
山梨県
長野県
岐阜県 鮎の魚田、鮎の塩焼き、美濃田楽
静岡県 はらも焼き、石焼鯛
愛知県 味噌田楽
三重県
滋賀県 火場焼(いやいや焼き、地獄焼き、残酷焼き)(志摩地方)、ハスの魚田
京都府 なす田楽
大阪府
兵庫県 穴子の八幡巻き
奈良県
和歌山県 ほうらく焼き
鳥取県 かまやき
島根県 スズキの奉書焼き、さばのいり焼き
岡山県
広島県 あなご焼き、魚のはぶて焼き
山口県 浜焼き鯛
徳島県 あめごのひら焼き、でこまわし
香川県
愛媛県
高知県
福岡県 あぶってかも
佐賀県 ムツゴロウの蒲焼
長崎県
熊本県 鮎の河原焼き、阿蘇田楽、芋田楽
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県


参考

favicon-book成瀬宇平「47都道府県・伝統食百科

favicon-web農林水産省選定「郷土料理百選



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