地域により様々な歴史・特徴のある鍋料理。この鍋料理の都道府県別の一覧表を掲載しています。
一覧
| 都道府県 | 名称 |
|---|---|
| 北海道 | 石狩鍋（秋味鍋）（十勝鍋）、宗谷鍋（宗谷地方）、なんこ鍋（なんこう）（空知地方）、ラムしゃぶ、キンキのしゃぶしゃぶ、たこしゃぶ（宗谷地方）、かじか汁（沿岸地域）、ごっこ汁（道南沿岸地域） |
| 青森県 | そばかっけ鍋（南部地方）、せんべい汁（南部地方）、馬肉のかやき鍋（五戸町）、つつけ（三戸町）、ひっつみ（南部地方）、生姜味噌おでん（南部地方） |
| 岩手県 | ひっつみ、いものこ汁（芋煮） |
| 宮城県 | 牡蠣鍋 |
| 秋田県 | きりたんぽ鍋、しょっつる鍋、だまこ鍋、だだみ鍋、なんこ鍋、石焼き鍋（石焼料理）、かやき（貝焼き） |
| 山形県 | |
| 福島県 | あんこう鍋（南部沿岸） |
| 茨城県 | あんこう鍋（吾子夜鍋） |
| 栃木県 | |
| 群馬県 | |
| 埼玉県 | |
| 千葉県 | |
| 東京都 | 桜鍋、柳川鍋、どぜう鍋、すき焼き、ねぎま鍋（葱鮪鍋）、ちゃんこ鍋、小鍋立て |
| 神奈川県 | 牛鍋（横浜市）、しし鍋（秦野市）、小田原おでん（小田原市） |
| 新潟県 | 番屋鍋（番屋汁） |
| 富山県 | げんげ鍋、富山おでん |
| 石川県 | いしる鍋（能登地方）、金沢おでん（金沢市）、とり野菜鍋 |
| 福井県 | かにちり |
| 山梨県 | いのしし鍋（道志村） |
| 長野県 | |
| 岐阜県 | ぼたん鍋 |
| 静岡県 | 静岡おでん（静岡市）、しし鍋（伊豆半島） |
| 愛知県 | ひきづり（名古屋市）、味噌おでん（名古屋市）、煮味噌（三河地方） |
| 三重県 | 僧兵鍋（菰野町） |
| 滋賀県 | 鴨鍋（鴨すき）（琵琶湖周辺） |
| 京都府 | まる鍋 |
| 大阪府 | はりはり鍋（鯨鍋）、うどんすき、魚すき、卓袱鍋（しっぽくなべ）、関東煮（おでん）、てっちり、コロ（おでん） |
| 兵庫県 | ぼたん鍋（丹波篠山市） |
| 奈良県 | 飛鳥鍋（飛鳥地方）、若草鍋 |
| 和歌山県 | はりはり鍋（鯨鍋）、僧兵鍋（岩出市） |
| 鳥取県 | すすぎ鍋、ばばちゃん鍋（ばばあ鍋）（岩美町） |
| 島根県 | 酒蔵鍋（津和野町）、へかやき（へか鍋）（大田市）、どんちっち鍋（浜田市）、荒神鍋（出雲市）、あんこう鍋、鯖の煮食い（浜田市） |
| 岡山県 | 蒜山鍋（ひるぜんなべ） |
| 広島県 | 水軍鍋（尾道市）、美酒鍋（東広島市）、かきの土手鍋、広島ええじゃん鍋 |
| 山口県 | ふぐ鍋 |
| 徳島県 | |
| 香川県 | 源平鍋 |
| 愛媛県 | 水軍鍋（今治市） |
| 高知県 | 鯖の煮食い、クエちり |
| 福岡県 | 鰯のちり鍋、もつ鍋、水炊き |
| 佐賀県 | |
| 長崎県 | きびなご鍋、ひきとおし（壱岐市）、いりやき（対馬市） |
| 熊本県 | |
| 大分県 | 天領鍋（日田地方） |
| 宮崎県 | |
| 鹿児島県 | 味噌おでん |
| 沖縄県 |
他の一覧については「都道府県別ページの一覧」を参照してください。
参考
成瀬宇平『47都道府県・伝統食百科』
農林水産省選定「郷土料理百選」
コメント
調べ学習の参考になりました。
それぞれの鍋の具材を書いてくれませんか？
それぞれの鍋の具材を書くことはできませんか？