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鍋料理の都道府県別一覧

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地域により様々な歴史・特徴のある鍋料理。この鍋料理の都道府県別の一覧表を掲載しています。

一覧

都道府県名称
北海道石狩鍋(秋味鍋)(十勝鍋)、宗谷鍋(宗谷地方)、なんこ鍋(なんこう)(空知地方)、ラムしゃぶ、キンキのしゃぶしゃぶ、たこしゃぶ(宗谷地方)、かじか汁(沿岸地域)、ごっこ汁(道南沿岸地域)
青森県そばかっけ鍋(南部地方)、せんべい汁(南部地方)、馬肉のかやき鍋(五戸町)、つつけ(三戸町)、ひっつみ(南部地方)、生姜味噌おでん(南部地方)
岩手県ひっつみ、いものこ汁(芋煮)
宮城県牡蠣鍋
秋田県きりたんぽ鍋、しょっつる鍋、だまこ鍋、だだみ鍋、なんこ鍋、石焼き鍋(石焼料理)、かやき(貝焼き)
山形県
福島県あんこう鍋(南部沿岸)
茨城県あんこう鍋(吾子夜鍋)
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
東京都桜鍋、柳川鍋、どぜう鍋、すき焼き、ねぎま鍋(葱鮪鍋)、ちゃんこ鍋、小鍋立て
神奈川県牛鍋(横浜市)、しし鍋(秦野市)、小田原おでん(小田原市)
新潟県番屋鍋(番屋汁)
富山県げんげ鍋、富山おでん
石川県いしる鍋(能登地方)、金沢おでん(金沢市)、とり野菜鍋
福井県かにちり
山梨県いのしし鍋(道志村)
長野県
岐阜県ぼたん鍋
静岡県静岡おでん(静岡市)、しし鍋(伊豆半島)
愛知県ひきづり(名古屋市)、味噌おでん(名古屋市)、煮味噌(三河地方)
三重県僧兵鍋(菰野町)
滋賀県鴨鍋(鴨すき)(琵琶湖周辺)
京都府まる鍋
大阪府はりはり鍋(鯨鍋)、うどんすき、魚すき、卓袱鍋(しっぽくなべ)、関東煮(おでん)、てっちり、コロ(おでん)
兵庫県ぼたん鍋(丹波篠山市)
奈良県飛鳥鍋(飛鳥地方)、若草鍋
和歌山県はりはり鍋(鯨鍋)、僧兵鍋(岩出市)
鳥取県すすぎ鍋、ばばちゃん鍋(ばばあ鍋)(岩美町)
島根県酒蔵鍋(津和野町)、へかやき(へか鍋)(大田市)、どんちっち鍋(浜田市)、荒神鍋(出雲市)、あんこう鍋、鯖の煮食い(浜田市)
岡山県蒜山鍋(ひるぜんなべ)
広島県水軍鍋(尾道市)、美酒鍋(東広島市)、かきの土手鍋、広島ええじゃん鍋
山口県ふぐ鍋
徳島県
香川県源平鍋
愛媛県水軍鍋(今治市)
高知県鯖の煮食い、クエちり
福岡県鰯のちり鍋、もつ鍋、水炊き
佐賀県
長崎県きびなご鍋、ひきとおし(壱岐市)、いりやき(対馬市)
熊本県
大分県天領鍋(日田地方)
宮崎県
鹿児島県味噌おでん
沖縄県


favicon-memo他の一覧については「都道府県別ページの一覧」を参照してください。

参考

favicon-book成瀬宇平「47都道府県・伝統食百科

favicon-web農林水産省選定「郷土料理百選

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