平成29年（2017年）における、都道府県別のえのきたけの生産量とその割合を掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
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長野県 | 86,712t |
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新潟県 | 20,025t |
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福岡県 | 4,716t |
| – – – – – – – – – – – – – | ||
| 全国計 | 135,745t | |
全国計は135,745tですが、トップは長野県の86,712tで、シェアでは63.9%となっています。
2位は新潟県で14.8%のシェアとなっています。
| 都道府県 | 生産量 | 割合 | 順位 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 3,892t | 2.9% | 04位 |
| 2 | 青森県 | 144t | 0.1% | 23位 |
| 3 | 岩手県 | 8t | 0.0% | 30位 |
| 4 | 宮城県 | 1,762t | 1.3% | 08位 |
| 5 | 秋田県 | － | － | － |
| 6 | 山形県 | 1,708t | 1.3% | 09位 |
| 7 | 福島県 | 15t | 0.0% | 28位 |
| 8 | 茨城県 | － | － | － |
| 9 | 栃木県 | － | － | － |
| 10 | 群馬県 | 527t | 0.4% | 15位 |
| 11 | 埼玉県 | 1,200t | 0.9% | 11位 |
| 12 | 千葉県 | － | － | － |
| 13 | 東京都 | － | － | － |
| 14 | 神奈川県 | － | － | － |
| 15 | 新潟県 | 20,025t | 14.8% | 02位 |
| 16 | 富山県 | 235t | 0.2% | 21位 |
| 17 | 石川県 | 86t | 0.1% | 25位 |
| 18 | 福井県 | 299t | 0.2% | 19位 |
| 19 | 山梨県 | 11t | 0.0% | 29位 |
| 20 | 長野県 | 86,712t | 63.9% | 01位 |
| 21 | 岐阜県 | － | － | － |
| 22 | 静岡県 | 1t | 0.0% | 33位 |
| 23 | 愛知県 | － | － | － |
| 24 | 三重県 | 45t | 0.0% | 26位 |
| 25 | 滋賀県 | － | － | － |
| 26 | 京都府 | 7t | 0.0% | 31位 |
| 27 | 大阪府 | － | － | － |
| 28 | 兵庫県 | 30t | 0.0% | 27位 |
| 29 | 奈良県 | － | － | － |
| 30 | 和歌山県 | － | － | － |
| 31 | 鳥取県 | 353t | 0.3% | 18位 |
| 32 | 島根県 | － | － | － |
| 33 | 岡山県 | 251t | 0.2% | 20位 |
| 34 | 広島県 | 403t | 0.3% | 17位 |
| 35 | 山口県 | 4t | 0.0% | 32位 |
| 36 | 徳島県 | － | － | － |
| 37 | 香川県 | 138t | 0.1% | 24位 |
| 38 | 愛媛県 | 883t | 0.7% | 12位 |
| 39 | 高知県 | 462t | 0.3% | 16位 |
| 40 | 福岡県 | 4,716t | 3.5% | 03位 |
| 41 | 佐賀県 | 220t | 0.2% | 22位 |
| 42 | 長崎県 | 3,801t | 2.8% | 05位 |
| 43 | 熊本県 | 2,058t | 1.5% | 07位 |
| 44 | 大分県 | 2,973t | 2.2% | 06位 |
| 45 | 宮崎県 | 721t | 0.5% | 13位 |
| 46 | 鹿児島県 | 1,446t | 1.1% | 10位 |
| 47 | 沖縄県 | 610t | 0.4% | 14位 |
（※1）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※2）農林水産省「特用林産物生産統計調査」
（※3）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県は「－」となっています。
他の品目は「生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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