都道府県別の漬け菜の生産量（収穫量）とその割合を掲載しています。
（掲載期間（隔年）：平成30年（2018年）～平成24年（2012年））
平成30年（2018年）
平成30年（2018年）における、都道府県別の漬け菜の生産量（収穫量）ランキングは、次の通りです。
| 【トップ3】 | ||
 | 長野県 | 26,896t |
 | 徳島県 | 5,862t |
 | 長崎県 | 2,644t |
| – – – – – – – – – – – – – | ||
| 全国計 | 46,550t | |
全国計は46,550tですが、トップは長野県の26,896tで、シェアでは57.8%となっています。
2位は徳島県で12.6%、3位は長崎県で5.7%のシェアとなっています。
| 都道府県 | 収穫量 | 割合 | 順位 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | － | － | － |
| 2 | 青森県 | － | － | － |
| 3 | 岩手県 | － | － | － |
| 4 | 宮城県 | 27t | 0.1% | 19位 |
| 5 | 秋田県 | － | － | － |
| 6 | 山形県 | 3t | 0.0% | 23位 |
| 7 | 福島県 | 0t | 0.0% | 25位 |
| 8 | 茨城県 | － | － | － |
| 9 | 栃木県 | － | － | － |
| 10 | 群馬県 | 350t | 0.8% | 11位 |
| 11 | 埼玉県 | 63t | 0.1% | 18位 |
| 12 | 千葉県 | 11t | 0.0% | 21位 |
| 13 | 東京都 | － | － | － |
| 14 | 神奈川県 | 241t | 0.5% | 13位 |
| 15 | 新潟県 | 1,105t | 2.4% | 07位 |
| 16 | 富山県 | － | － | － |
| 17 | 石川県 | 0t | 0.0% | 25位 |
| 18 | 福井県 | － | － | － |
| 19 | 山梨県 | 898t | 1.9% | 09位 |
| 20 | 長野県 | 26,896t | 57.8% | 01位 |
| 21 | 岐阜県 | － | － | － |
| 22 | 静岡県 | 23t | 0.0% | 20位 |
| 23 | 愛知県 | － | － | － |
| 24 | 三重県 | 7t | 0.0% | 22位 |
| 25 | 滋賀県 | 301t | 0.6% | 12位 |
| 26 | 京都府 | 2t | 0.0% | 24位 |
| 27 | 大阪府 | 411t | 0.9% | 10位 |
| 28 | 兵庫県 | 0t | 0.0% | 25位 |
| 29 | 奈良県 | 81t | 0.2% | 17位 |
| 30 | 和歌山県 | 223t | 0.5% | 14位 |
| 31 | 鳥取県 | － | － | － |
| 32 | 島根県 | － | － | － |
| 33 | 岡山県 | － | － | － |
| 34 | 広島県 | 2,494t | 5.4% | 04位 |
| 35 | 山口県 | － | － | － |
| 36 | 徳島県 | 5,862t | 12.6% | 02位 |
| 37 | 香川県 | 86t | 0.2% | 16位 |
| 38 | 愛媛県 | － | － | － |
| 39 | 高知県 | － | － | － |
| 40 | 福岡県 | 969t | 2.1% | 08位 |
| 41 | 佐賀県 | 163t | 0.4% | 15位 |
| 42 | 長崎県 | 2,644t | 5.7% | 03位 |
| 43 | 熊本県 | 2,001t | 4.3% | 05位 |
| 44 | 大分県 | － | － | － |
| 45 | 宮崎県 | － | － | － |
| 46 | 鹿児島県 | 1,689t | 3.6% | 06位 |
| 47 | 沖縄県 | － | － | － |
（※1）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※2）農林水産省「地域特産野菜生産状況調査」から作成
（※3）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県は「－」となっています。
他の品目は「生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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