味噌汁・すまし汁など、地域により様々な歴史・特徴のある汁ものの都道府県別の一覧表を掲載しています。
一覧
| 都道府県 | 名称 |
|---|---|
| 北海道 | あど汁（沿岸地域）、かじか汁（鍋こわし）（沿岸地域）、ゴッコ汁（道南沿岸地域）、三平汁、いもだんご汁、てっぽう汁（カニ汁）（沿岸地域）、ガタタン（芦別市）、かしわぬき（釧路市）、鯨汁 |
| 青森県 | じゃっぱ汁（津軽地方）、せんべい汁（南部地方）、いちご煮（八戸市）、長いもすいとん汁（おいらせ町）、ホッケのすり身汁（鯵ヶ沢町）、けの汁（粥の汁）（津軽地方）、けいらん（下北地方）、ふっちぎり（ふちぎり） |
| 岩手県 | まつもの味噌汁、いものこ汁（芋煮）、ぬっぺ汁（ぬっぺい汁）（紫波郡）、いちご煮（三陸海岸）、柳ばっと（柳葉そば）（遠野地方） |
| 宮城県 | あざら、おぼろ汁、メヌケのあら汁、おくずかけ、はっと汁（すいとん） |
| 秋田県 | しょっつる（ひしお汁、塩汁）、ぜんまいの小豆汁、芋の子汁、だまこ汁、ザッパ汁、納豆汁（県南部）、きゃの汁（きゃのっこ） |
| 山形県 | 芋煮（いものこ汁）、冷や汁、納豆汁（山形全域）、孟宗汁（庄内地方）、呉汁（ごじる）、どんがら汁（寒鱈汁） |
| 福島県 | こづゆ、くじら汁（会津地方） |
| 茨城県 | どぶ汁（北茨城市ほか県北部） |
| 栃木県 | いとこ汁（いとこ煮）、法度汁（はっと汁）（東北部）、のっぺい汁（おおびら） |
| 群馬県 | つみっこ汁 |
| 埼玉県 | つみっこ（本庄市）、あずきすくい（小豆ぼうとう）（秩父地方）、冷や汁 |
| 千葉県 | イワシの団子汁 |
| 東京都 | ねぎま（汁） |
| 神奈川県 | けんちん汁（建長汁） |
| 新潟県 | どじょう汁（佐渡市、下越地方）、のっぺい汁、沖汁（佐渡市）、たかぶ汁（新潟市）、けんちん汁（けんちょん汁）、いちょっぱ汁（十日町市松代地区）、くじら汁（中越地方、下越地方）、呉汁（県全域）、深雪汁、おぼろ汁（中頸城郡）、番屋汁（新潟市） |
| 富山県 | 鱈汁、げんげ汁、カブス汁、三日の団子の味噌汁、けんちん汁 |
| 石川県 | いとこ汁、めった汁 |
| 福井県 | 打ち豆汁、ぼっかけ汁、おおびら |
| 山梨県 | ほうとう（甲府市）、みみ（富士川町十谷） |
| 長野県 | おおびら（木曾地方） |
| 岐阜県 | |
| 静岡県 | 伊勢海老の味噌汁、とろろ汁、ガワ料理（御前崎市） |
| 愛知県 | ニシ汁（篠島）、天ぷらの味噌汁 |
| 三重県 | お講汁、あおさ汁 |
| 滋賀県 | 酢入り汁、泥亀汁（東近江市） |
| 京都府 | |
| 大阪府 | 船場汁、肉吸、くずし汁（岸和田市） |
| 兵庫県 | |
| 奈良県 | 飛鳥汁（飛鳥鍋）、のっぺい（奈良のっぺ） |
| 和歌山県 | |
| 鳥取県 | あごつみれ汁 |
| 島根県 | のっぺい汁、しじみ汁、ぼてぼて茶、シラウオの玉子張り |
| 岡山県 | |
| 広島県 | |
| 山口県 | すり流し汁、太平（おおひら） |
| 徳島県 | そば米汁（そば米雑炊） |
| 香川県 | どじょう汁 |
| 愛媛県 | さつま汁（伊予さつま、佐妻汁） |
| 高知県 | |
| 福岡県 | ワラスボの味噌汁 |
| 佐賀県 | ワラスボの味噌汁、だぶ（らぶ）（唐津市） |
| 長崎県 | 冷や汁、ヒカド |
| 熊本県 | だご汁（だんご汁、おし包丁）、つぼん汁（人吉市） |
| 大分県 | 芋きり汁、だんご汁、黄飯汁（臼杵市）、がん汁（宇佐市）、さつま |
| 宮崎県 | 八杯汁、ぼったり汁（日南市）、冷汁 |
| 鹿児島県 | かいのこ汁、薩摩汁、茶節（指宿市）、いのししの吸い物 |
| 沖縄県 | ソーキー汁、アーサ汁、イラブー汁、中身汁、花しんすうの吸いもの、いかすみ汁、チムシンジ（レバー味噌汁）、ミーバイ汁 |
他の一覧については「都道府県別ページの一覧」を参照してください。
参考
成瀬宇平『47都道府県・伝統食百科』
成瀬宇平『47都道府県・こなもの食文化百科』
農林水産省選定「郷土料理百選」
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