平成24年（2012年）における、都道府県別の加工乳・成分調整牛乳（低脂肪乳、無脂肪乳、濃厚ミルクなど）の生産量とその割合を掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 北海道 | 125,449kl |
 | 神奈川県 | 77,028kl |
 | 兵庫県 | 44,530kl |
| 全国計 | 517,623kl | |
全国計は517,623klですが、トップは北海道の125,449klで、シェアでは24.2%となっています。
次に、神奈川県・兵庫県・東京都と続いています。
| 番号 | 都道府県 | 生産量 | 割合 | 順位 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 125,449kl | 24.2 | 1 |
| 2 | 青森県 | 24kl | 0.0 | 38 |
| 3 | 岩手県 | 9,188kl | 1.8 | 13 |
| 4 | 宮城県 | 8,796kl | 1.7 | 15 |
| 5 | 秋田県 | 3,381kl | 0.7 | 20 |
| 6 | 山形県 | 271kl | 0.1 | 33 |
| 7 | 福島県 | 1,116kl | 0.2 | 28 |
| 8 | 茨城県 | 9,313kl | 1.8 | 12 |
| 9 | 栃木県 | 1,808kl | 0.3 | 24 |
| 10 | 群馬県 | 11,159kl | 2.2 | 9 |
| 11 | 埼玉県 | 19,297kl | 3.7 | 8 |
| 12 | 千葉県 | 7,192kl | 1.4 | 17 |
| 13 | 東京都 | 44,200kl | 8.5 | 4 |
| 14 | 神奈川県 | 77,028kl | 14.9 | 2 |
| 15 | 新潟県 | 3,092kl | 0.6 | 21 |
| 16 | 富山県 | 398kl | 0.1 | 30 |
| 17 | 石川県 | 1,628kl | 0.3 | 26 |
| 18 | 福井県 | 6,735kl | 1.3 | 18 |
| 19 | 山梨県 | |||
| 20 | 長野県 | 340kl | 0.1 | 31 |
| 21 | 岐阜県 | 287kl | 0.1 | 32 |
| 22 | 静岡県 | 8,152kl | 1.6 | 16 |
| 23 | 愛知県 | 25,272kl | 4.9 | 6 |
| 24 | 三重県 | 2,919kl | 0.6 | 22 |
| 25 | 滋賀県 | |||
| 26 | 京都府 | 1,705kl | 0.3 | 25 |
| 27 | 大阪府 | 10,532kl | 2.0 | 10 |
| 28 | 兵庫県 | 44,530kl | 8.6 | 3 |
| 29 | 奈良県 | |||
| 30 | 和歌山県 | |||
| 31 | 鳥取県 | |||
| 32 | 島根県 | 228kl | 0.0 | 35 |
| 33 | 岡山県 | 30,600kl | 5.9 | 5 |
| 34 | 広島県 | 8,824kl | 1.7 | 14 |
| 35 | 山口県 | |||
| 36 | 徳島県 | |||
| 37 | 香川県 | 207kl | 0.0 | 36 |
| 38 | 愛媛県 | |||
| 39 | 高知県 | |||
| 40 | 福岡県 | 929kl | 0.2 | 29 |
| 41 | 佐賀県 | 2,641kl | 0.5 | 23 |
| 42 | 長崎県 | 29kl | 0.0 | 37 |
| 43 | 熊本県 | 22,027kl | 4.3 | 7 |
| 44 | 大分県 | 1,481kl | 0.3 | 27 |
| 45 | 宮崎県 | 9,842kl | 1.9 | 11 |
| 46 | 鹿児島県 | 256kl | 0.0 | 34 |
| 47 | 沖縄県 | 6,598kl | 1.3 | 19 |
（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）農林水産省「牛乳乳製品統計調査」から作成
（※）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県などは「－」となっています。
他の食料品の生産量は「食料品の生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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