ご飯・丼・茶漬けなど、地域により様々な歴史・特徴のあるご飯ものの都道府県別の一覧表を掲載しています。
一覧
都道府県 | 名称 |
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北海道 | いかめし(イカのめし詰め、いかごはん)(森町)、訓子府カツ丼(訓子府町)、豚丼(帯広市)、ゲソ丼(旭川市)、エスカロップ(根室市)、甘納豆の赤飯、黒飯、バターご飯 |
青森県 | 茶がゆ(野辺地町)、いかめし |
岩手県 | 海藻のめのこ飯、ひじきご飯、うにとアワビの炊き込みご飯、いちご煮雑炊 |
宮城県 | はらこ飯、油麩丼(登米市)、ほっき飯(亘理町) |
秋田県 | とろろまま |
山形県 | 水かけご飯(内陸部) |
福島県 | ほっき飯(浜通り) |
茨城県 | |
栃木県 | 合盛り(那須塩原市)、とちぎきらり丼 |
群馬県 | 鳥めし、ソースカツ丼(足利市)、なすの蒲焼重(太田市) |
埼玉県 | 黄金めし(秩父地方) |
千葉県 | はかりめ丼(富津市)、孫茶 |
東京都 | 鰻丼、深川飯(深川丼) |
神奈川県 | |
新潟県 | 醤油赤飯(長岡市)、ひえこめし(佐渡市)、わっぱ飯(新潟市中央区)、めかすこめし(佐渡市)、菜ぞうすい(柏崎市高柳町地区)、かて飯(十日町市)、献残焼き、けんさ焼き(けんさん焼き)(新潟県全域)、とうの木のホロホロ(佐渡市)、ほうまんま(十日町市松之山地区)、あつめし、タレかつ丼(新潟市) |
富山県 | 山菜おこわ |
石川県 | ボラ茶漬け(穴水湾沿岸)、ハントンライス(金沢市)、能登丼(能登地域) |
福井県 | ソースカツ丼(全域)、醤油カツ丼(大野市他)、ボルガライス(越前市)、ぼっかけ、鯛まま |
山梨県 | むかご飯 |
長野県 | 五平餅(南信)、栗おこわ(小布施町)、駒ヶ根ソースかつ丼(駒ヶ根市)、みそ天丼(諏訪市)、塩天丼(諏訪市)、キムタクご飯(塩尻市) |
岐阜県 | 鮎の雑炊、いばらめし、あんかけカツ丼(瑞浪市) |
静岡県 | 孫茶、さくらごはん(西部) |
愛知県 | あめ茶漬け、菜飯、ひつまぶし |
三重県 | ひじき飯、ボラ雑炊(ボラ飯)(木曽岬町、桑名市長島町)、しぐれ肉巻きおにぎり(桑名市) |
滋賀県 | |
京都府 | |
大阪府 | おじやうどん、加薬ご飯、じゃこのぐう飯(岸和田市)、まむし(鰻飯)、豆ごはん |
兵庫県 | いか飯、そばめし(神戸市)、たこめし、かつめし(加古川市) |
奈良県 | 奈良茶飯(豆入り茶飯)、大和の茶粥、おみ(おじゃ) |
和歌山県 | 梅ご飯、茶粥 |
鳥取県 | 赤貝めし、もずく雑炊、いがい飯(鳥取市青谷町夏泊)、豆腐めし(どんどろけ飯)、大山おこわ(汗入おこわ)(大山町) |
島根県 | 鮎めし、うずめ飯、めのは飯、焼き飯茶漬け、ののこめし(いただき)(米子市)、シラウオご飯 |
岡山県 | シャコ丼(笠岡市)、えびめし(岡山市)、とりめし、蒜山おこわ、ふなめし、エビ丼 |
広島県 | あなご飯、うずみ(福山市)、たこめし(三原市)、うずめめし、デビラ茶漬け、なばめし |
山口県 | あぶら飯、茶粥(岩国茶粥)、まぶりめし |
徳島県 | たいめし |
香川県 | おなぎめし、さつま |
愛媛県 | たこめし、鯛めし(北条風鯛めし)、ひゅうが飯(宇和島鯛めし)(南予地方)、焼豚卵飯(今治市) |
高知県 | いよ飯 |
福岡県 | かしわ飯 |
佐賀県 | 雑炊(ずらし)、いよ飯、カツオ飯、シシリアンライス(佐賀市) |
長崎県 | トルコライス(長崎市) |
熊本県 | 高菜めし |
大分県 | 黄飯(臼杵市)、あつめし(りゅうきゅう)(佐伯市)、きらすまめし(臼杵市)、うれしの(鯛茶漬け)(杵築市)、ひゅうが丼(保戸島)、ひじき飯(保戸島) |
宮崎県 | 肉巻きおにぎり、日向鯛茶漬け、ハム巻おにぎり(北浦町)、串間活〆ぶりプリ丼ぶり(串間市) |
鹿児島県 | えのころ飯、鶏飯(奄美大島)、たまごおにぎり(徳之島) |
沖縄県 | バクダンおにぎり、ジューシー、タコライス、オニササ(石垣島) |
他の一覧については「都道府県別ページの一覧」を参照してください。
参考
成瀬宇平『47都道府県・伝統食百科』
成瀬宇平『47都道府県・こなもの食文化百科』
農林水産省選定「郷土料理百選」
コメント
かしわ飯がない!!!