地域により様々な歴史・特徴のある蒸し・茹で料理。この蒸し・茹で料理の都道府県別の一覧表を掲載しています。
一覧
都道府県 | 名称 |
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北海道 | じゃがバター(北海道全域)、茹でとうきび(キビ)(北海道全域) |
青森県 | |
岩手県 | |
宮城県 | |
秋田県 | はたはたの更科蒸し |
山形県 | むきそば(酒田市) |
福島県 | |
茨城県 | |
栃木県 | 肉なしシューマイ |
群馬県 | ころりんしゅうまい |
埼玉県 | |
千葉県 | |
東京都 | |
神奈川県 | |
新潟県 | ねせ巻き(ゴロ巻)(佐渡市) |
富山県 | 鯛の唐蒸し |
石川県 | |
福井県 | |
山梨県 | |
長野県 | |
岐阜県 | 袋井宿たまごふわふわ(袋井市) |
静岡県 | |
愛知県 | |
三重県 | |
滋賀県 | |
京都府 | |
大阪府 | 小田巻き蒸し、551(豚まん) |
兵庫県 | |
奈良県 | |
和歌山県 | |
鳥取県 | |
島根県 | |
岡山県 | |
広島県 | |
山口県 | |
徳島県 | |
香川県 | |
愛媛県 | |
高知県 | |
福岡県 | ウナギの蒸篭蒸し、餅入り茶碗蒸し(筑豊地方) |
佐賀県 | |
長崎県 | |
熊本県 | |
大分県 | 地獄蒸し(鉄輪温泉、明礬温泉など) |
宮崎県 | |
鹿児島県 | |
沖縄県 | ミヌダル |
他の一覧については「都道府県別ページの一覧」を参照してください。
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