平成27年（2015年）における、都道府県別の酢の生産額（出荷額）とその割合を掲載しています。
※合わせて、出荷量も掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 茨城県 | 56.8億円 |
 | 大阪府 | 51.9億円 |
 | 兵庫県 | 40.5億円 |
| 全国計 | 538.0億円 | |
全国計は538.0億円ですが、トップは茨城県の56.8億円で、シェアでは10.6%となっています。
2位は大阪府で9.6%、3位は兵庫県で7.5%のシェアとなっています。
| 番号 | 都道府県 | 出荷量 | 出荷額 | 割合 | 順位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | ||||
| 2 | 青森県 | 2,662kl | 3.2億円 | 0.6 | 15 |
| 3 | 岩手県 | ||||
| 4 | 宮城県 | ||||
| 5 | 秋田県 | ||||
| 6 | 山形県 | 6,299kl | 7.6億円 | 1.4 | 11 |
| 7 | 福島県 | ||||
| 8 | 茨城県 | 49,655kl | 56.8億円 | 10.6 | 1 |
| 9 | 栃木県 | ||||
| 10 | 群馬県 | ||||
| 11 | 埼玉県 | ||||
| 12 | 千葉県 | ||||
| 13 | 東京都 | ||||
| 14 | 神奈川県 | ||||
| 15 | 新潟県 | 310kl | 0.4億円 | 0.1 | 24 |
| 16 | 富山県 | 44kl | 0.1億円 | 0.0 | 26 |
| 17 | 石川県 | ||||
| 18 | 福井県 | ||||
| 19 | 山梨県 | 854kl | 1.0億円 | 0.2 | 20 |
| 20 | 長野県 | 23,066kl | 28.1億円 | 5.2 | 6 |
| 21 | 岐阜県 | 28,716kl | 33.8億円 | 6.3 | 4 |
| 22 | 静岡県 | ||||
| 23 | 愛知県 | ||||
| 24 | 三重県 | 890kl | 1.1億円 | 0.2 | 19 |
| 25 | 滋賀県 | ||||
| 26 | 京都府 | 4,751kl | 9.8億円 | 1.8 | 9 |
| 27 | 大阪府 | 43,663kl | 51.9億円 | 9.6 | 2 |
| 28 | 兵庫県 | 26,781kl | 40.5億円 | 7.5 | 3 |
| 29 | 奈良県 | ||||
| 30 | 和歌山県 | 4,432kl | 5.5億円 | 1.0 | 13 |
| 31 | 鳥取県 | ||||
| 32 | 島根県 | ||||
| 33 | 岡山県 | 6,267kl | 18.5億円 | 3.4 | 7 |
| 34 | 広島県 | 25,690kl | 28.5億円 | 5.3 | 5 |
| 35 | 山口県 | 2,056kl | 2.4億円 | 0.5 | 16 |
| 36 | 徳島県 | 1,646kl | 3.3億円 | 0.6 | 14 |
| 37 | 香川県 | ||||
| 38 | 愛媛県 | 1,028kl | 0.5億円 | 0.1 | 23 |
| 39 | 高知県 | 730kl | 1.2億円 | 0.2 | 18 |
| 40 | 福岡県 | 8,778kl | 9.5億円 | 1.8 | 10 |
| 41 | 佐賀県 | 808kl | 1.0億円 | 0.2 | 21 |
| 42 | 長崎県 | 338kl | 0.5億円 | 0.1 | 22 |
| 43 | 熊本県 | 153kl | 0.2億円 | 0.0 | 25 |
| 44 | 大分県 | 6,068kl | 7.1億円 | 1.3 | 12 |
| 45 | 宮崎県 | 880kl | 1.4億円 | 0.3 | 17 |
| 46 | 鹿児島県 | 15,674kl | 18.0億円 | 3.3 | 8 |
| 47 | 沖縄県 |
（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）総務省統計局「経済センサス」から作成
（※）従業者数4人以上の事業所のデータです
（※）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県などは「－」となっています。
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