平成29年（2017年）における、都道府県別のそばの生産量（収穫量）とその割合を掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 北海道 | 18,300t |
 | 長野県 | 2,140t |
 | 栃木県 | 1,920t |
| – – – – – – – – – – – – – | ||
| 全国計 | 34,400t | |
そばの収穫量の全国計は34,400tですが、トップは北海道の18,300tで、シェアでは53.2%となっています。
そばの産地は日本各地にありますが、このように北海道が大きなシェアを占めています。
そして、2位は長野県で6.2%、3位は栃木県で5.6%のシェアとなっています。
| 都道府県 | 収穫量 | 割合 | 順位 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 18,300t | 53.2% | 01位 |
| 2 | 青森県 | 483t | 1.4% | 10位 |
| 3 | 岩手県 | 774t | 2.3% | 09位 |
| 4 | 宮城県 | 86t | 0.3% | 24位 |
| 5 | 秋田県 | 1,080t | 3.1% | 07位 |
| 6 | 山形県 | 1,580t | 4.6% | 06位 |
| 7 | 福島県 | 1,740t | 5.1% | 05位 |
| 8 | 茨城県 | 1,770t | 5.1% | 04位 |
| 9 | 栃木県 | 1,920t | 5.6% | 03位 |
| 10 | 群馬県 | 456t | 1.3% | 12位 |
| 11 | 埼玉県 | 222t | 0.6% | 17位 |
| 12 | 千葉県 | 60t | 0.2% | 31位 |
| 13 | 東京都 | 4t | 0.0% | 44位 |
| 14 | 神奈川県 | 5t | 0.0% | 43位 |
| 15 | 新潟県 | 483t | 1.4% | 10位 |
| 16 | 富山県 | 151t | 0.4% | 18位 |
| 17 | 石川県 | 84t | 0.2% | 25位 |
| 18 | 福井県 | 814t | 2.4% | 08位 |
| 19 | 山梨県 | 101t | 0.3% | 19位 |
| 20 | 長野県 | 2,140t | 6.2% | 02位 |
| 21 | 岐阜県 | 95t | 0.3% | 20位 |
| 22 | 静岡県 | 28t | 0.1% | 34位 |
| 23 | 愛知県 | 12t | 0.0% | 39位 |
| 24 | 三重県 | 65t | 0.2% | 29位 |
| 25 | 滋賀県 | 224t | 0.7% | 16位 |
| 26 | 京都府 | 31t | 0.1% | 32位 |
| 27 | 大阪府 | 0t | 0.0% | 47位 |
| 28 | 兵庫県 | 82t | 0.2% | 26位 |
| 29 | 奈良県 | 8t | 0.0% | 40位 |
| 30 | 和歌山県 | 1t | 0.0% | 46位 |
| 31 | 鳥取県 | 87t | 0.3% | 23位 |
| 32 | 島根県 | 244t | 0.7% | 15位 |
| 33 | 岡山県 | 64t | 0.2% | 30位 |
| 34 | 広島県 | 92t | 0.3% | 22位 |
| 35 | 山口県 | 23t | 0.1% | 37位 |
| 36 | 徳島県 | 27t | 0.1% | 35位 |
| 37 | 香川県 | 8t | 0.0% | 40位 |
| 38 | 愛媛県 | 7t | 0.0% | 42位 |
| 39 | 高知県 | 2t | 0.0% | 45位 |
| 40 | 福岡県 | 26t | 0.1% | 36位 |
| 41 | 佐賀県 | 15t | 0.0% | 38位 |
| 42 | 長崎県 | 75t | 0.2% | 28位 |
| 43 | 熊本県 | 343t | 1.0% | 14位 |
| 44 | 大分県 | 81t | 0.2% | 27位 |
| 45 | 宮崎県 | 93t | 0.3% | 21位 |
| 46 | 鹿児島県 | 368t | 1.1% | 13位 |
| 47 | 沖縄県 | 31t | 0.1% | 32位 |
（※1）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※2）農林水産省「作物統計」から作成
（※3）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県は「－」となっています。
他の品目は「生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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