平成29年（2017年）における、都道府県別の豆腐・油揚げの生産額（出荷額）とその割合を掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 群馬県 | 295.2億円 |
 | 愛知県 | 194.0億円 |
 | 京都府 | 177.4億円 |
| – – – – – – – – – – – – – | ||
| 全国計 | 2,809.4億円 | |
全国計は2,809.4億円ですが、トップは群馬県の295.2億円で、シェアでは10.5%となっています。
2位は愛知県で6.9%、3位は京都府で6.3%のシェアとなっています。
| 都道府県 | 出荷額 | 割合 | 順位 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 72.7億円 | 2.6% | 15位 |
| 2 | 青森県 | 40.9億円 | 1.5% | 21位 |
| 3 | 岩手県 | 9.9億円 | 0.4% | 43位 |
| 4 | 宮城県 | 34.6億円 | 1.2% | 23位 |
| 5 | 秋田県 | 18.1億円 | 0.6% | 37位 |
| 6 | 山形県 | 11.2億円 | 0.4% | 41位 |
| 7 | 福島県 | 20.0億円 | 0.7% | 34位 |
| 8 | 茨城県 | 114.0億円 | 4.1% | 08位 |
| 9 | 栃木県 | 93.9億円 | 3.3% | 11位 |
| 10 | 群馬県 | 295.2億円 | 10.5% | 01位 |
| 11 | 埼玉県 | 120.4億円 | 4.3% | 07位 |
| 12 | 千葉県 | 28.0億円 | 1.0% | 27位 |
| 13 | 東京都 | 27.9億円 | 1.0% | 28位 |
| 14 | 神奈川県 | 92.0億円 | 3.3% | 12位 |
| 15 | 新潟県 | 59.6億円 | 2.1% | 17位 |
| 16 | 富山県 | 22.5億円 | 0.8% | 32位 |
| 17 | 石川県 | 29.6億円 | 1.1% | 26位 |
| 18 | 福井県 | 32.6億円 | 1.2% | 25位 |
| 19 | 山梨県 | 5.3億円 | 0.2% | 47位 |
| 20 | 長野県 | 167.9億円 | 6.0% | 04位 |
| 21 | 岐阜県 | 79.1億円 | 2.8% | 14位 |
| 22 | 静岡県 | 120.9億円 | 4.3% | 06位 |
| 23 | 愛知県 | 194.0億円 | 6.9% | 02位 |
| 24 | 三重県 | 50.2億円 | 1.8% | 18位 |
| 25 | 滋賀県 | 49.8億円 | 1.8% | 19位 |
| 26 | 京都府 | 177.4億円 | 6.3% | 03位 |
| 27 | 大阪府 | 98.9億円 | 3.5% | 10位 |
| 28 | 兵庫県 | 67.4億円 | 2.4% | 16位 |
| 29 | 奈良県 | 42.3億円 | 1.5% | 20位 |
| 30 | 和歌山県 | 11.9億円 | 0.4% | 40位 |
| 31 | 鳥取県 | 7.6億円 | 0.3% | 45位 |
| 32 | 島根県 | 13.6億円 | 0.5% | 38位 |
| 33 | 岡山県 | 19.1億円 | 0.7% | 35位 |
| 34 | 広島県 | 107.6億円 | 3.8% | 09位 |
| 35 | 山口県 | 8.4億円 | 0.3% | 44位 |
| 36 | 徳島県 | 35.8億円 | 1.3% | 22位 |
| 37 | 香川県 | 26.7億円 | 1.0% | 30位 |
| 38 | 愛媛県 | 19.1億円 | 0.7% | 36位 |
| 39 | 高知県 | 12.7億円 | 0.5% | 39位 |
| 40 | 福岡県 | 154.8億円 | 5.5% | 05位 |
| 41 | 佐賀県 | 22.1億円 | 0.8% | 33位 |
| 42 | 長崎県 | 25.8億円 | 0.9% | 31位 |
| 43 | 熊本県 | 89.9億円 | 3.2% | 13位 |
| 44 | 大分県 | 7.0億円 | 0.2% | 46位 |
| 45 | 宮崎県 | 10.7億円 | 0.4% | 42位 |
| 46 | 鹿児島県 | 26.9億円 | 1.0% | 29位 |
| 47 | 沖縄県 | 33.5億円 | 1.2% | 24位 |
（※1）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※2）経済産業省「工業統計」から作成
（※3）データが非公表の都道府県は「X」、事業所がない都道府県は「－」となっています。
（※4）従業者数4人以上の事業所のデータです。
他の品目は「生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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