平成30年（2018年）における、都道府県別のひらたけの生産量とその割合を掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 新潟県 | 1,393.9t |
 | 福岡県 | 806.2t |
 | 長野県 | 690.1t |
| – – – – – – – – – – – – – | ||
| 全国計 | 4,001.3t | |
ひらたけの生産量の全国計は4,001.3tですが、トップは新潟県の1,393.9tで、シェアでは34.8%となっています。
2位は福岡県で20.1%、3位は長野県で17.2%のシェアとなっています。
| 都道府県 | 生産量 | 割合 | 順位 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | X | X | X |
| 2 | 青森県 | － | － | － |
| 3 | 岩手県 | 13.6t | 0.3% | 21位 |
| 4 | 宮城県 | 10.0t | 0.2% | 24位 |
| 5 | 秋田県 | 16.4t | 0.4% | 19位 |
| 6 | 山形県 | 38.7t | 1.0% | 11位 |
| 7 | 福島県 | 34.2t | 0.9% | 12位 |
| 8 | 茨城県 | 298.0t | 7.4% | 04位 |
| 9 | 栃木県 | 41.3t | 1.0% | 09位 |
| 10 | 群馬県 | 43.7t | 1.1% | 08位 |
| 11 | 埼玉県 | 27.0t | 0.7% | 14位 |
| 12 | 千葉県 | 70.8t | 1.8% | 07位 |
| 13 | 東京都 | 17.6t | 0.4% | 18位 |
| 14 | 神奈川県 | 6.4t | 0.2% | 28位 |
| 15 | 新潟県 | 1,393.9t | 34.8% | 01位 |
| 16 | 富山県 | X | X | X |
| 17 | 石川県 | 0.4t | 0.0% | 39位 |
| 18 | 福井県 | 10.4t | 0.3% | 23位 |
| 19 | 山梨県 | 21.5t | 0.5% | 17位 |
| 20 | 長野県 | 690.1t | 17.2% | 03位 |
| 21 | 岐阜県 | 11.0t | 0.3% | 22位 |
| 22 | 静岡県 | 87.8t | 2.2% | 06位 |
| 23 | 愛知県 | 2.8t | 0.1% | 34位 |
| 24 | 三重県 | 162.3t | 4.1% | 05位 |
| 25 | 滋賀県 | 0.4t | 0.0% | 39位 |
| 26 | 京都府 | 5.0t | 0.1% | 30位 |
| 27 | 大阪府 | X | X | X |
| 28 | 兵庫県 | 25.5t | 0.6% | 15位 |
| 29 | 奈良県 | － | － | － |
| 30 | 和歌山県 | 8.2t | 0.2% | 26位 |
| 31 | 鳥取県 | 7.9t | 0.2% | 27位 |
| 32 | 島根県 | 27.1t | 0.7% | 13位 |
| 33 | 岡山県 | 9.6t | 0.2% | 25位 |
| 34 | 広島県 | 2.2t | 0.1% | 36位 |
| 35 | 山口県 | 2.6t | 0.1% | 35位 |
| 36 | 徳島県 | 3.4t | 0.1% | 33位 |
| 37 | 香川県 | 0.7t | 0.0% | 38位 |
| 38 | 愛媛県 | 5.9t | 0.1% | 29位 |
| 39 | 高知県 | 4.5t | 0.1% | 32位 |
| 40 | 福岡県 | 806.2t | 20.1% | 02位 |
| 41 | 佐賀県 | 24.7t | 0.6% | 16位 |
| 42 | 長崎県 | X | X | X |
| 43 | 熊本県 | 4.8t | 0.1% | 31位 |
| 44 | 大分県 | 1.0t | 0.0% | 37位 |
| 45 | 宮崎県 | 16.4t | 0.4% | 19位 |
| 46 | 鹿児島県 | 40.1t | 1.0% | 10位 |
| 47 | 沖縄県 | － | － | － |
（※1）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※2）農林水産省「特用林産物生産統計調査」
（※3）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県は「－」となっています。
他の品目は「生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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