平成28年（2016年）における、都道府県別のにんにくの生産量（収穫量）とその割合を掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 青森県 | 14,200t |
 | 香川県 | 744t |
 | 北海道 | 648t |
| 全国計 | 21,100t | |
全国計は21,100tですが、トップは青森県の14,200tで、67.3%と圧倒的なシェアになっています。
青森県以外でも生産は行われていますが、数％のシェアしかありません。
| 番号 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 | 順位 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 648t | 3.1 | 3 |
| 2 | 青森県 | 14,200t | 67.3 | 1 |
| 3 | 岩手県 | 375t | 1.8 | 4 |
| 4 | 宮城県 | 118t | 0.6 | 22 |
| 5 | 秋田県 | 325t | 1.5 | 7 |
| 6 | 山形県 | 127t | 0.6 | 21 |
| 7 | 福島県 | 299t | 1.4 | 9 |
| 8 | 茨城県 | 116t | 0.5 | 24 |
| 9 | 栃木県 | 33t | 0.2 | 43 |
| 10 | 群馬県 | 131t | 0.6 | 20 |
| 11 | 埼玉県 | 53t | 0.3 | 34 |
| 12 | 千葉県 | 278t | 1.3 | 10 |
| 13 | 東京都 | 0t | 0.0 | 47 |
| 14 | 神奈川県 | 36t | 0.2 | 41 |
| 15 | 新潟県 | 150t | 0.7 | 17 |
| 16 | 富山県 | 36t | 0.2 | 41 |
| 17 | 石川県 | 4t | 0.0 | 46 |
| 18 | 福井県 | 77t | 0.4 | 28 |
| 19 | 山梨県 | 87t | 0.4 | 26 |
| 20 | 長野県 | 212t | 1.0 | 12 |
| 21 | 岐阜県 | 118t | 0.6 | 22 |
| 22 | 静岡県 | 46t | 0.2 | 38 |
| 23 | 愛知県 | 80t | 0.4 | 27 |
| 24 | 三重県 | 58t | 0.3 | 31 |
| 25 | 滋賀県 | 22t | 0.1 | 44 |
| 26 | 京都府 | 39t | 0.2 | 40 |
| 27 | 大阪府 | 12t | 0.1 | 45 |
| 28 | 兵庫県 | 77t | 0.4 | 28 |
| 29 | 奈良県 | 47t | 0.2 | 37 |
| 30 | 和歌山県 | 145t | 0.7 | 18 |
| 31 | 鳥取県 | 50t | 0.2 | 36 |
| 32 | 島根県 | 54t | 0.3 | 32 |
| 33 | 岡山県 | 54t | 0.3 | 32 |
| 34 | 広島県 | 100t | 0.5 | 25 |
| 35 | 山口県 | 43t | 0.2 | 39 |
| 36 | 徳島県 | 154t | 0.7 | 15 |
| 37 | 香川県 | 744t | 3.5 | 2 |
| 38 | 愛媛県 | 145t | 0.7 | 18 |
| 39 | 高知県 | 152t | 0.7 | 16 |
| 40 | 福岡県 | 196t | 0.9 | 13 |
| 41 | 佐賀県 | 53t | 0.3 | 34 |
| 42 | 長崎県 | 66t | 0.3 | 30 |
| 43 | 熊本県 | 301t | 1.4 | 8 |
| 44 | 大分県 | 252t | 1.2 | 11 |
| 45 | 宮崎県 | 349t | 1.7 | 5 |
| 46 | 鹿児島県 | 327t | 1.5 | 6 |
| 47 | 沖縄県 | 158t | 0.7 | 14 |
生産量トップの青森県においては、特に田子町が有名で、コーラ「タッコーラ」、ご当地グルメ「田子ガーリックステーキごはん」など、様々な新たな商品も開発されています。
（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）農林水産省「作物統計」から作成
（※）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県などは「－」となっています。
他の農作物の生産量は「農作物の生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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