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うどん・そば(外食)の支出額の都道府県ランキング(平成28年)

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 平成28年(2016年)に、都道府県民1人が、1年間にどれだけうどん・そば(外食)を消費(支出)しているのかを掲載しています。

【トップ3】
香川県4,974円
静岡県4,889円
愛知県4,056円

全国平均2,558円

 全国平均は2,558円ですが、トップは、香川県で4,974円となっています。
 香川県は、生うどん・そばでも1位、乾うどん・そばでは2位と、やはり「うどん県」に足る消費となっています。

 逆に、最下位は沖縄県で、年間1,014円となっています。
 沖縄県は香川県とは逆に、生うどん・そば、乾うどん・そばのいずれも最下位となっています。

番号 都道府県 所在地 金額 順位
1 北海道 札幌市 2,348円 26
2 青森県 青森市 1,133円 45
3 岩手県 盛岡市 2,231円 29
4 宮城県 仙台市 2,937円 13
5 秋田県 秋田市 1,787円 41
6 山形県 山形市 3,819円 4
7 福島県 福島市 2,376円 25
8 茨城県 水戸市 3,404円 8
9 栃木県 宇都宮市 3,387円 9
10 群馬県 前橋市 2,561円 22
11 埼玉県 さいたま市 2,160円 32
12 千葉県 千葉市 2,863円 18
13 東京都 東京都区部 2,923円 14
14 神奈川県 横浜市 1,892円 38
15 新潟県 新潟市 1,937円 35
16 富山県 富山市 1,615円 43
17 石川県 金沢市 2,124円 34
18 福井県 福井市 3,427円 7
19 山梨県 甲府市 3,385円 10
20 長野県 長野市 3,034円 12
21 岐阜県 岐阜市 2,630円 19
22 静岡県 静岡市 4,889円 2
23 愛知県 名古屋市 4,056円 3
24 三重県 津市 1,924円 36
25 滋賀県 大津市 3,102円 11
26 京都府 京都市 1,895円 37
27 大阪府 大阪市 1,792円 40
28 兵庫県 神戸市 2,466円 23
29 奈良県 奈良市 2,570円 21
30 和歌山県 和歌山市 1,132円 46
31 鳥取県 鳥取市 2,155円 33
32 島根県 松江市 2,865円 17
33 岡山県 岡山市 2,222円 30
34 広島県 広島市 2,894円 16
35 山口県 山口市 1,622円 42
36 徳島県 徳島市 2,182円 31
37 香川県 高松市 4,974円 1
38 愛媛県 松山市 2,248円 28
39 高知県 高知市 3,458円 6
40 福岡県 福岡市 3,603円 5
41 佐賀県 佐賀市 2,384円 24
42 長崎県 長崎市 1,209円 44
43 熊本県 熊本市 1,833円 39
44 大分県 大分市 2,576円 20
45 宮崎県 宮崎市 2,921円 15
46 鹿児島県 鹿児島市 2,255円 27
47 沖縄県 那覇市 1,014円 47
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 さぬきうどんと言えば、コシの強さやぶっかけなどを思い浮かべますが、全国生麺類公正取引協議会の「生めん類の表示に関する公正競争規約」によると、次のような定義があります。

 ・香川県内で製造されたもの
 ・手打、手打式(風)のもの
 ・加水量…小麦粉重量に対し40%以上
 ・食塩…小麦粉重量に対し3%以上
 ・熟成時間…2時間以上
 ・ゆでる場合…ゆで時間約15分間で十分アルファー化されていること

(※)表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
(※)データは、都道府県庁所在地の市をベースとしていますが、ここでは便宜的に都道府県別として取り扱っています。
(※)表の数値は、都道府県民1人当たりの数値で、全国平均は47都道府県平均です。
(※)総務省統計局「家計調査」から各都道府県の1人当たりの支出金額を算定しています。


 他のものは「消費量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。

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