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うどん・そば（外食）の支出額の都道府県ランキング（平成28年）

各都道府県民1人が1年間にどれだけうどん・そば（外食）を食べているのか、都道府県のうどん・そば（外食）の支出額ランキング（2016年）を掲載しています。

　平成28年（2016年）に、都道府県民1人が、1年間にどれだけうどん・そば（外食）を消費（支出）しているのかを掲載しています。

【トップ3】
	香川県	4,974円
	静岡県	4,889円
	愛知県	4,056円
– – – – – – – – – – – – – –
	全国平均	2,558円

全国駅そば名店100選

　全国平均は2,558円ですが、トップは、香川県で4,974円となっています。
　香川県は、生うどん・そばでも1位、乾うどん・そばでは2位と、やはり「うどん県」に足る消費となっています。

　逆に、最下位は沖縄県で、年間1,014円となっています。
　沖縄県は香川県とは逆に、生うどん・そば、乾うどん・そばのいずれも最下位となっています。

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生うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成28年）

乾うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成28年）

	都道府県		金額	順位
1	北海道	札幌市	2,348円	26位
2	青森県	青森市	1,133円	45位
3	岩手県	盛岡市	2,231円	29位
4	宮城県	仙台市	2,937円	13位
5	秋田県	秋田市	1,787円	41位
6	山形県	山形市	3,819円	04位
7	福島県	福島市	2,376円	25位
8	茨城県	水戸市	3,404円	08位
9	栃木県	宇都宮市	3,387円	09位
10	群馬県	前橋市	2,561円	22位
11	埼玉県	さいたま市	2,160円	32位
12	千葉県	千葉市	2,863円	18位
13	東京都	東京都区部	2,923円	14位
14	神奈川県	横浜市	1,892円	38位
15	新潟県	新潟市	1,937円	35位
16	富山県	富山市	1,615円	43位
17	石川県	金沢市	2,124円	34位
18	福井県	福井市	3,427円	07位
19	山梨県	甲府市	3,385円	10位
20	長野県	長野市	3,034円	12位
21	岐阜県	岐阜市	2,630円	19位
22	静岡県	静岡市	4,889円	02位
23	愛知県	名古屋市	4,056円	03位
24	三重県	津市	1,924円	36位
25	滋賀県	大津市	3,102円	11位
26	京都府	京都市	1,895円	37位
27	大阪府	大阪市	1,792円	40位
28	兵庫県	神戸市	2,466円	23位
29	奈良県	奈良市	2,570円	21位
30	和歌山県	和歌山市	1,132円	46位
31	鳥取県	鳥取市	2,155円	33位
32	島根県	松江市	2,865円	17位
33	岡山県	岡山市	2,222円	30位
34	広島県	広島市	2,894円	16位
35	山口県	山口市	1,622円	42位
36	徳島県	徳島市	2,182円	31位
37	香川県	高松市	4,974円	01位
38	愛媛県	松山市	2,248円	28位
39	高知県	高知市	3,458円	06位
40	福岡県	福岡市	3,603円	05位
41	佐賀県	佐賀市	2,384円	24位
42	長崎県	長崎市	1,209円	44位
43	熊本県	熊本市	1,833円	39位
44	大分県	大分市	2,576円	20位
45	宮崎県	宮崎市	2,921円	15位
46	鹿児島県	鹿児島市	2,255円	27位
47	沖縄県	那覇市	1,014円	47位

平成29年

うどん・そば（外食）の消費額

平成27年

　さぬきうどんと言えば、コシの強さやぶっかけなどを思い浮かべますが、全国生麺類公正取引協議会の「生めん類の表示に関する公正競争規約」によると、次のような定義があります。

　・香川県内で製造されたもの
　・手打、手打式（風）のもの
　・加水量…小麦粉重量に対し40％以上
　・食塩…小麦粉重量に対し３％以上
　・熟成時間…２時間以上
　・ゆでる場合…ゆで時間約15分間で十分アルファー化されていること

（※1）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※2）表の数値は、都道府県民1人当たりの数値です。
（※3）総務省統計局「家計調査」から各都道府県の1人当たりの支出金額を算定しています。
（※4）「家計調査」のデータは、都道府県庁所在地の市をベースとしていますが、ここでは便宜的に都道府県別として取り扱っています。
（※5）全国平均は、47都道府県平均です。

他のものは「消費量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。