うどん・そば（外食）の支出額の都道府県ランキング（平成28年）

　平成28年（2016年）に、都道府県民1人が、1年間にどれだけうどん・そば（外食）を消費（支出）しているのかを掲載しています。

【トップ3】
	香川県	4,974円
	静岡県	4,889円
	愛知県	4,056円

	全国平均	2,558円

全国駅そば名店100選

　全国平均は2,558円ですが、トップは、香川県で4,974円となっています。
　香川県は、生うどん・そばでも1位、乾うどん・そばでは2位と、やはり「うどん県」に足る消費となっています。

　逆に、最下位は沖縄県で、年間1,014円となっています。
　沖縄県は香川県とは逆に、生うどん・そば、乾うどん・そばのいずれも最下位となっています。

関連ピックアップ

生うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成28年）

乾うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成28年）

番号	都道府県	所在地	金額	順位
1	北海道	札幌市	2,348円	26
2	青森県	青森市	1,133円	45
3	岩手県	盛岡市	2,231円	29
4	宮城県	仙台市	2,937円	13
5	秋田県	秋田市	1,787円	41
6	山形県	山形市	3,819円	4
7	福島県	福島市	2,376円	25
8	茨城県	水戸市	3,404円	8
9	栃木県	宇都宮市	3,387円	9
10	群馬県	前橋市	2,561円	22
11	埼玉県	さいたま市	2,160円	32
12	千葉県	千葉市	2,863円	18
13	東京都	東京都区部	2,923円	14
14	神奈川県	横浜市	1,892円	38
15	新潟県	新潟市	1,937円	35
16	富山県	富山市	1,615円	43
17	石川県	金沢市	2,124円	34
18	福井県	福井市	3,427円	7
19	山梨県	甲府市	3,385円	10
20	長野県	長野市	3,034円	12
21	岐阜県	岐阜市	2,630円	19
22	静岡県	静岡市	4,889円	2
23	愛知県	名古屋市	4,056円	3
24	三重県	津市	1,924円	36
25	滋賀県	大津市	3,102円	11
26	京都府	京都市	1,895円	37
27	大阪府	大阪市	1,792円	40
28	兵庫県	神戸市	2,466円	23
29	奈良県	奈良市	2,570円	21
30	和歌山県	和歌山市	1,132円	46
31	鳥取県	鳥取市	2,155円	33
32	島根県	松江市	2,865円	17
33	岡山県	岡山市	2,222円	30
34	広島県	広島市	2,894円	16
35	山口県	山口市	1,622円	42
36	徳島県	徳島市	2,182円	31
37	香川県	高松市	4,974円	1
38	愛媛県	松山市	2,248円	28
39	高知県	高知市	3,458円	6
40	福岡県	福岡市	3,603円	5
41	佐賀県	佐賀市	2,384円	24
42	長崎県	長崎市	1,209円	44
43	熊本県	熊本市	1,833円	39
44	大分県	大分市	2,576円	20
45	宮崎県	宮崎市	2,921円	15
46	鹿児島県	鹿児島市	2,255円	27
47	沖縄県	那覇市	1,014円	47

平成29年うどん・そば（外食）の支出額平成27年

　さぬきうどんと言えば、コシの強さやぶっかけなどを思い浮かべますが、全国生麺類公正取引協議会の「生めん類の表示に関する公正競争規約」によると、次のような定義があります。

　・香川県内で製造されたもの
　・手打、手打式（風）のもの
　・加水量…小麦粉重量に対し40％以上
　・食塩…小麦粉重量に対し３％以上
　・熟成時間…２時間以上
　・ゆでる場合…ゆで時間約15分間で十分アルファー化されていること

（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）データは、都道府県庁所在地の市をベースとしていますが、ここでは便宜的に都道府県別として取り扱っています。
（※）表の数値は、都道府県民1人当たりの数値で、全国平均は47都道府県平均です。
（※）総務省統計局「家計調査」から各都道府県の1人当たりの支出金額を算定しています。

　他のものは「消費量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。