うどん・そば（外食）の支出額の都道府県ランキング（平成29年）

　平成29年（2017年）に、都道府県民1人が、1年間にどれだけうどん・そば（外食）を消費（支出）しているのかを掲載しています。

【トップ3】
	香川県	5,608円
	愛知県	4,330円
	滋賀県	4,221円

	全国平均	2,602円

全国駅そば名店100選

　全国平均は2,602円ですが、トップは、香川県で5,608円となっています。
　香川県は、生うどん・そばでも1位、乾うどん・そばでは2位と、やはり「うどん県」に足る消費となっています。

　逆に、最下位は沖縄県で、年間531円となっています。
　沖縄県は香川県とは逆に、生うどん・そば、乾うどん・そばのいずれも最下位となっています。

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生うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成29年）

乾うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成29年）

番号	都道府県	所在地	金額	順位
1	北海道	札幌市	3,256円	12
2	青森県	青森市	1,526円	44
3	岩手県	盛岡市	2,144円	31
4	宮城県	仙台市	3,126円	15
5	秋田県	秋田市	1,776円	39
6	山形県	山形市	2,832円	18
7	福島県	福島市	3,792円	4
8	茨城県	水戸市	3,547円	7
9	栃木県	宇都宮市	3,268円	11
10	群馬県	前橋市	2,350円	25
11	埼玉県	さいたま市	3,356円	10
12	千葉県	千葉市	2,797円	19
13	東京都	東京都区部	3,208円	13
14	神奈川県	横浜市	2,366円	24
15	新潟県	新潟市	1,735円	41
16	富山県	富山市	2,308円	26
17	石川県	金沢市	2,134円	32
18	福井県	福井市	3,597円	6
19	山梨県	甲府市	2,595円	23
20	長野県	長野市	1,868円	38
21	岐阜県	岐阜市	3,395円	9
22	静岡県	静岡市	3,402円	8
23	愛知県	名古屋市	4,330円	2
24	三重県	津市	2,279円	28
25	滋賀県	大津市	4,221円	3
26	京都府	京都市	1,908円	36
27	大阪府	大阪市	2,237円	29
28	兵庫県	神戸市	2,119円	33
29	奈良県	奈良市	1,764円	40
30	和歌山県	和歌山市	1,016円	46
31	鳥取県	鳥取市	2,212円	30
32	島根県	松江市	3,026円	16
33	岡山県	岡山市	2,645円	22
34	広島県	広島市	3,201円	14
35	山口県	山口市	1,614円	42
36	徳島県	徳島市	2,686円	21
37	香川県	高松市	5,608円	1
38	愛媛県	松山市	1,912円	35
39	高知県	高知市	2,031円	34
40	福岡県	福岡市	3,739円	5
41	佐賀県	佐賀市	2,305円	27
42	長崎県	長崎市	1,359円	45
43	熊本県	熊本市	1,871円	37
44	大分県	大分市	2,794円	20
45	宮崎県	宮崎市	1,600円	43
46	鹿児島県	鹿児島市	2,924円	17
47	沖縄県	那覇市	531円	47

平成30年うどん・そば（外食）の支出額平成28年

　さぬきうどんと言えば、コシの強さやぶっかけなどを思い浮かべますが、全国生麺類公正取引協議会の「生めん類の表示に関する公正競争規約」によると、次のような定義があります。

　・香川県内で製造されたもの
　・手打、手打式（風）のもの
　・加水量…小麦粉重量に対し40％以上
　・食塩…小麦粉重量に対し３％以上
　・熟成時間…２時間以上
　・ゆでる場合…ゆで時間約15分間で十分アルファー化されていること

（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）データは、都道府県庁所在地の市をベースとしていますが、ここでは便宜的に都道府県別として取り扱っています。
（※）表の数値は、都道府県民1人当たりの数値で、全国平均は47都道府県平均です。
（※）総務省統計局「家計調査」から各都道府県の1人当たりの支出金額を算定しています。

　他のものは「消費量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。