平成30年（2018年）における、都道府県別の牡蠣の養殖量（水揚げ量）とその割合を掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 広島県 | 104,014t |
 | 宮城県 | 26,086t |
 | 岡山県 | 15,510t |
| 全国計 | 176,698t | |
牡蠣養殖量の全国計は176,698tですが、トップは広島県の104,014tで、シェアでは58.9%となっています。
2位は宮城県で14.8%、3位は岡山県で8.8%のシェアとなっています。
| 番号 | 都道府県 | 養殖量 | 割合 | 順位 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 4,083t | 2.3 | 6 |
| 2 | 青森県 | |||
| 3 | 岩手県 | 6,646t | 3.8 | 5 |
| 4 | 宮城県 | 26,086t | 14.8 | 2 |
| 5 | 秋田県 | |||
| 6 | 山形県 | |||
| 7 | 福島県 | |||
| 8 | 茨城県 | |||
| 9 | 栃木県 | |||
| 10 | 群馬県 | |||
| 11 | 埼玉県 | |||
| 12 | 千葉県 | |||
| 13 | 東京都 | |||
| 14 | 神奈川県 | |||
| 15 | 新潟県 | 581t | 0.3 | 13 |
| 16 | 富山県 | |||
| 17 | 石川県 | 1,602t | 0.9 | 9 |
| 18 | 福井県 | 26t | 0.0 | 21 |
| 19 | 山梨県 | |||
| 20 | 長野県 | |||
| 21 | 岐阜県 | |||
| 22 | 静岡県 | 293t | 0.2 | 14 |
| 23 | 愛知県 | |||
| 24 | 三重県 | 3,459t | 2.0 | 7 |
| 25 | 滋賀県 | |||
| 26 | 京都府 | 214t | 0.1 | 16 |
| 27 | 大阪府 | |||
| 28 | 兵庫県 | 8,652t | 4.9 | 4 |
| 29 | 奈良県 | |||
| 30 | 和歌山県 | |||
| 31 | 鳥取県 | |||
| 32 | 島根県 | 199t | 0.1 | 17 |
| 33 | 岡山県 | 15,510t | 8.8 | 3 |
| 34 | 広島県 | 104,014t | 58.9 | 1 |
| 35 | 山口県 | 19t | 0.0 | 22 |
| 36 | 徳島県 | |||
| 37 | 香川県 | 900t | 0.5 | 11 |
| 38 | 愛媛県 | 656t | 0.4 | 12 |
| 39 | 高知県 | |||
| 40 | 福岡県 | 1,809t | 1.0 | 8 |
| 41 | 佐賀県 | 282t | 0.2 | 15 |
| 42 | 長崎県 | 1,348t | 0.8 | 10 |
| 43 | 熊本県 | 59t | 0.0 | 19 |
| 44 | 大分県 | 143t | 0.1 | 18 |
| 45 | 宮崎県 | 48t | 0.0 | 20 |
| 46 | 鹿児島県 | |||
| 47 | 沖縄県 |
（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）農林水産省「漁業・養殖業生産統計」から作成
（※）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県などは「－」となっています。
他の水産物の漁獲量は「水産物の漁獲量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
他の品目は「生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。
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