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わさびの生産量の都道府県ランキング(令和3年)

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 令和3年(2021年)における、都道府県別のわさびの生産量とその割合を掲載しています。

【トップ3】
長野県757.8t
静岡県489.9t
岩手県375.7t

全国計1,885.5t

 わさびの生産量の全国計は1,885.5tですが、トップは長野県の757.8tで、シェアでは40.2%となっています。

 2位は静岡県で26.0%、3位は岩手県で19.9%のシェアとなっています。この3県がわさび生産の主な産地で、全国生産の約8割を占めています。

番号都道府県生産量割合順位
1北海道11.8t0.69
2青森県2.8t0.118
3岩手県375.7t19.93
4宮城県2.1t0.121
5秋田県2.6t0.119
6山形県4.0t0.215
7福島県0.1t0.034
8茨城県0.2t0.032
9栃木県6.5t0.312
10群馬県0.0t0.035
11埼玉県0.0t0.035
12千葉県
13東京都30.0t1.66
14神奈川県
15新潟県2.1t0.121
16富山県0.0t0.035
17石川県1.3t0.124
18福井県0.5t0.030
19山梨県3.7t0.216
20長野県757.8t40.21
21岐阜県1.0t0.125
22静岡県489.9t26.02
23愛知県2.3t0.120
24三重県0.5t0.030
25滋賀県
26京都府
27大阪府
28兵庫県1.0t0.125
29奈良県0.2t0.032
30和歌山県0.9t0.028
31鳥取県8.6t0.510
32島根県57.0t3.05
33岡山県0.6t0.029
34広島県1.0t0.125
35山口県12.5t0.78
36徳島県3.0t0.217
37香川県
38愛媛県4.6t0.213
39高知県58.5t3.14
40福岡県1.7t0.123
41佐賀県4.2t0.214
42長崎県
43熊本県0.0t0.035
44大分県30.0t1.66
45宮崎県6.8t0.411
46鹿児島県0.0t0.035
47沖縄県
----わさびの生産量令和2年

 長野県では古くからわさびの産地であったような印象もありますが、本格的に栽培が行われるようになったのは、明治時代後期・大正時代になってからです。中央線の開通や関東大震災による静岡県での被害などを受けて、生産が伸び、長野県はわさびの産地となりました。

(※)表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
(※)農林水産省「特用林産物生産統計調査」から作成
(※)データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県などは「-」となっています。


 他の野菜の生産量は「野菜の生産量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。


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