鮭の消費量の都道府県ランキング（令和3年）

　令和3年（2021年）に、都道府県民1人が、1年間に何切れの鮭を食べているのかを掲載しています。
　※合わせて、都道府県民1人あたりの支出金額（消費金額）も掲載。

【トップ3】
	北海道	12.9切れ
	茨城県	12.3切れ
	秋田県	11.6切れ

	全国平均	6.9切れ

紅鮭の切り身

　全国平均は6.9切れですが、トップは、北海道で12.9切れとなっています。

　逆に、最下位は大分県で、年間3.8切れとなっています。

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銀鮭の養殖量の都道府県ランキング（令和3年）

番号	都道府県	所在地	金額	数	順位
1	北海道	札幌市	3,150円	12.9切れ	1
2	青森県	青森市	2,258円	7.4切れ	13
3	岩手県	盛岡市	1,828円	8.7切れ	6
4	宮城県	仙台市	1,696円	6.4切れ	26
5	秋田県	秋田市	2,451円	11.6切れ	3
6	山形県	山形市	1,437円	6.4切れ	29
7	福島県	福島市	1,589円	6.6切れ	22
8	茨城県	水戸市	2,735円	12.3切れ	2
9	栃木県	宇都宮市	1,651円	6.0切れ	34
10	群馬県	前橋市	2,164円	9.7切れ	5
11	埼玉県	さいたま市	1,775円	6.7切れ	20
12	千葉県	千葉市	1,911円	7.8切れ	11
13	東京都	東京都区部	2,071円	8.2切れ	8
14	神奈川県	横浜市	1,643円	7.0切れ	18
15	新潟県	新潟市	1,814円	7.9切れ	10
16	富山県	富山市	1,971円	7.4切れ	15
17	石川県	金沢市	1,493円	6.2切れ	31
18	福井県	福井市	1,735円	6.4切れ	27
19	山梨県	甲府市	1,474円	6.7切れ	21
20	長野県	長野市	1,731円	8.1切れ	9
21	岐阜県	岐阜市	1,837円	6.4切れ	28
22	静岡県	静岡市	1,637円	7.1切れ	16
23	愛知県	名古屋市	1,600円	5.9切れ	35
24	三重県	津市	1,856円	6.6切れ	23
25	滋賀県	大津市	2,151円	8.3切れ	7
26	京都府	京都市	1,751円	6.6切れ	24
27	大阪府	大阪市	1,534円	5.5切れ	38
28	兵庫県	神戸市	1,582円	6.3切れ	30
29	奈良県	奈良市	1,879円	6.2切れ	32
30	和歌山県	和歌山市	1,743円	7.4切れ	14
31	鳥取県	鳥取市	1,725円	6.9切れ	19
32	島根県	松江市	1,305円	5.6切れ	37
33	岡山県	岡山市	1,284円	4.3切れ	44
34	広島県	広島市	1,543円	6.1切れ	33
35	山口県	山口市	1,412円	4.9切れ	41
36	徳島県	徳島市	1,725円	5.8切れ	36
37	香川県	高松市	1,560円	5.2切れ	39
38	愛媛県	松山市	1,565円	4.9切れ	42
39	高知県	高知市	1,254円	4.2切れ	45
40	福岡県	福岡市	1,324円	4.9切れ	40
41	佐賀県	佐賀市	1,957円	7.0切れ	17
42	長崎県	長崎市	1,731円	7.7切れ	12
43	熊本県	熊本市	1,172円	4.4切れ	43
44	大分県	大分市	1,282円	3.8切れ	47
45	宮崎県	宮崎市	1,078円	4.1切れ	46
46	鹿児島県	鹿児島市	1,678円	6.6切れ	25
47	沖縄県	那覇市	1,702円	10.0切れ	4

令和4年鮭の消費量令和2年

（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）データは、都道府県庁所在地の市をベースとしていますが、ここでは便宜的に都道府県別として取り扱っています。
（※）表の数値は、都道府県民1人当たりの数値で、全国平均は47都道府県平均です。
（※）総務省統計局「家計調査」から各都道府県の1人当たりの支出金額を算定し、総務省統計局「小売物価統計調査」を利用し、各都道府県の物価を反映させ、消費量を算定しています。
（※）トラウトサーモン・ぎんざけ・アトランティックサーモン（ノルウェーサーモン）・べにざけ又はキングサーモンの切り身（塩加工を除く）から、1切れは70gで換算

　他のものは「消費量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。