うどん・そば（外食）の支出額の都道府県ランキング（平成30年）

　平成30年（2018年）に、都道府県民1人が、1年間にどれだけうどん・そば（外食）を消費（支出）しているのかを掲載しています。

【トップ3】
	香川県	5,363円
	佐賀県	4,795円
	福岡県	4,374円

	全国平均	2,575円

全国駅そば名店100選

　全国平均は2,575円ですが、トップは、香川県で5,363円となっています。
　香川県は、生うどん・そばでも1位、乾うどん・そばでは1位と、やはり「うどん県」に足る消費となっています。

　逆に、最下位は沖縄県で、年間794円となっています。

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生うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成30年）

乾うどん・そばの消費額の都道府県ランキング（平成30年）

番号	都道府県	所在地	金額	順位
1	北海道	札幌市	2,278円	29
2	青森県	青森市	1,476円	46
3	岩手県	盛岡市	1,824円	38
4	宮城県	仙台市	2,498円	24
5	秋田県	秋田市	2,173円	34
6	山形県	山形市	2,472円	26
7	福島県	福島市	3,291円	7
8	茨城県	水戸市	3,528円	5
9	栃木県	宇都宮市	2,912円	13
10	群馬県	前橋市	2,748円	16
11	埼玉県	さいたま市	2,527円	23
12	千葉県	千葉市	2,182円	33
13	東京都	東京都区部	2,576円	21
14	神奈川県	横浜市	2,577円	20
15	新潟県	新潟市	2,108円	36
16	富山県	富山市	2,153円	35
17	石川県	金沢市	2,237円	31
18	福井県	福井市	3,271円	8
19	山梨県	甲府市	2,970円	12
20	長野県	長野市	2,257円	30
21	岐阜県	岐阜市	2,482円	25
22	静岡県	静岡市	3,532円	4
23	愛知県	名古屋市	2,728円	17
24	三重県	津市	1,671円	42
25	滋賀県	大津市	2,608円	18
26	京都府	京都市	2,312円	28
27	大阪府	大阪市	2,607円	19
28	兵庫県	神戸市	2,971円	11
29	奈良県	奈良市	3,513円	6
30	和歌山県	和歌山市	1,584円	45
31	鳥取県	鳥取市	1,607円	43
32	島根県	松江市	3,172円	9
33	岡山県	岡山市	3,030円	10
34	広島県	広島市	2,390円	27
35	山口県	山口市	1,605円	44
36	徳島県	徳島市	2,799円	14
37	香川県	高松市	5,363円	1
38	愛媛県	松山市	2,104円	37
39	高知県	高知市	2,777円	15
40	福岡県	福岡市	4,374円	3
41	佐賀県	佐賀市	4,795円	2
42	長崎県	長崎市	1,805円	40
43	熊本県	熊本市	1,775円	41
44	大分県	大分市	1,810円	39
45	宮崎県	宮崎市	2,207円	32
46	鹿児島県	鹿児島市	2,547円	22
47	沖縄県	那覇市	794円	47

令和元年うどん・そば（外食）の支出額平成29年

　さぬきうどんと言えば、コシの強さやぶっかけなどを思い浮かべますが、全国生麺類公正取引協議会の「生めん類の表示に関する公正競争規約」によると、次のような定義があります。

　・香川県内で製造されたもの
　・手打、手打式（風）のもの
　・加水量…小麦粉重量に対し40％以上
　・食塩…小麦粉重量に対し３％以上
　・熟成時間…２時間以上
　・ゆでる場合…ゆで時間約15分間で十分アルファー化されていること

（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）データは、都道府県庁所在地の市をベースとしていますが、ここでは便宜的に都道府県別として取り扱っています。
（※）表の数値は、都道府県民1人当たりの数値で、全国平均は47都道府県平均です。
（※）総務省統計局「家計調査」から各都道府県の1人当たりの支出金額を算定しています。

　他のものは「消費量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。