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わさびの生産量の都道府県ランキング(令和元年)

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 令和元年(2019年)における、都道府県別のわさびの生産量とその割合を掲載しています。

【トップ3】
長野県788.5t
静岡県486.7t
岩手県411.5t

全国計1,973.3t

 わさびの生産量の全国計は1,973.3tですが、トップは長野県の788.5tで、シェアでは40.0%となっています。
 2位は静岡県で24.7%、3位は岩手県で20.9%のシェアとなっています。この3県がわさび生産の主な産地で、全国生産の約8割を占めています。

番号都道府県生産量割合順位
1北海道17.4t0.97
2青森県5.5t0.313
3岩手県411.5t20.93
4宮城県4.0t0.216
5秋田県2.4t0.119
6山形県4.7t0.214
7福島県0.6t0.027
8茨城県0.2t0.030
9栃木県9.5t0.510
10群馬県0.2t0.030
11埼玉県0.0t0.033
12千葉県
13東京都33.0t1.76
14神奈川県
15新潟県4.3t0.215
16富山県0.0t0.033
17石川県1.8t0.124
18福井県0.3t0.028
19山梨県3.1t0.218
20長野県788.5t40.01
21岐阜県2.2t0.122
22静岡県486.7t24.72
23愛知県2.3t0.120
24三重県0.3t0.028
25滋賀県
26京都府
27大阪府
28兵庫県2.2t0.122
29奈良県0.1t0.032
30和歌山県1.7t0.125
31鳥取県8.4t0.411
32島根県67.1t3.44
33岡山県1.4t0.126
34広島県2.3t0.120
35山口県11.7t0.68
36徳島県11.2t0.69
37香川県
38愛媛県
39高知県56.8t2.95
40福岡県
41佐賀県3.9t0.217
42長崎県
43熊本県
44大分県6.5t0.312
45宮崎県
46鹿児島県0.0t0.033
47沖縄県
令和2年わさびの生産量平成30年

 長野県では古くからわさびの産地であったような印象もありますが、本格的に栽培が行われるようになったのは、明治時代後期・大正時代になってからです。中央線の開通や関東大震災による静岡県での被害などを受けて、生産が伸び、長野県はわさびの産地となりました。

(※)表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
(※)農林水産省「特用林産物生産統計調査」から作成
(※)データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県などは「-」となっています。


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