鮭の消費量の都道府県ランキング（令和元年）

　令和元年（2019年）に、都道府県民1人が、1年間に何切れの鮭を食べているのかを掲載しています（1切れは70gで換算）。
　※合わせて、都道府県民1人あたりの支出金額（消費金額）も掲載。

【トップ3】
	長野県	13.5切れ
	秋田県	12.8切れ
	北海道	12.0切れ
– – – – – – – – – – – – –
	全国平均	8.7切れ

紅鮭の切り身

　全国平均は8.7切れですが、トップは、長野県で13.5切れとなっています。

　あまり地域性はないようですが、最下位は大分県で、年間5.5切れとなっています。

－－－－鮭の消費量平成30年

（※1）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※2）表の数値は、都道府県民1人当たりの数値です。
（※3）総務省統計局「家計調査」から各都道府県の1人当たりの支出金額を算定し、総務省統計局「小売物価統計調査」を利用し、各都道府県の物価を反映させ、消費量を算定しています。
（※4）「家計調査」「小売物価統計調査」のデータは、都道府県庁所在地の市をベースとしていますが、ここでは便宜的に都道府県別として取り扱っています。
（※5）トラウトサーモン・ぎんざけ・アトランティックサーモン（ノルウェーサーモン）・べにざけ又はキングサーモンの切り身（塩加工を除く）から換算
（※6）全国平均は、47都道府県平均です。

他のものは「消費量の都道府県ランキング一覧」を参照してください。