令和2年（2020年）における、都道府県別の酢の生産額（出荷額）とその割合を掲載しています。
※合わせて、出荷量も掲載しています。
| 【トップ3】 | ||
 | 岐阜県 | 40.5億円 |
 | 兵庫県 | 29.1億円 |
 | 長野県 | 28.5億円 |
| 全国計 | 511.2億円 | |
全国計は511.2億円ですが、トップは岐阜県の40.5億円で、シェアでは7.9%となっています。
2位は兵庫県で5.7%、3位は長野県で5.6%のシェアとなっています。
| 番号 | 都道府県 | 出荷量 | 出荷額 | 割合 | 順位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | ||||
| 2 | 青森県 | ||||
| 3 | 岩手県 | ||||
| 4 | 宮城県 | ||||
| 5 | 秋田県 | ||||
| 6 | 山形県 | 90kl | 0.3億円 | 0.1 | 25 |
| 7 | 福島県 | ||||
| 8 | 茨城県 | ||||
| 9 | 栃木県 | ||||
| 10 | 群馬県 | ||||
| 11 | 埼玉県 | ||||
| 12 | 千葉県 | 1,024kl | 1.1億円 | 0.2 | 17 |
| 13 | 東京都 | ||||
| 14 | 神奈川県 | ||||
| 15 | 新潟県 | 275kl | 0.3億円 | 0.1 | 24 |
| 16 | 富山県 | 34kl | 0.1億円 | 0.0 | 28 |
| 17 | 石川県 | 1,967kl | 2.2億円 | 0.4 | 13 |
| 18 | 福井県 | 581kl | 1.2億円 | 0.2 | 16 |
| 19 | 山梨県 | 746kl | 0.9億円 | 0.2 | 18 |
| 20 | 長野県 | 17,410kl | 28.5億円 | 5.6 | 3 |
| 21 | 岐阜県 | 23,809kl | 40.5億円 | 7.9 | 1 |
| 22 | 静岡県 | 5,851kl | 10.7億円 | 2.1 | 8 |
| 23 | 愛知県 | ||||
| 24 | 三重県 | 708kl | 0.8億円 | 0.2 | 19 |
| 25 | 滋賀県 | ||||
| 26 | 京都府 | 1,999kl | 9.7億円 | 1.9 | 9 |
| 27 | 大阪府 | ||||
| 28 | 兵庫県 | 20,973kl | 29.1億円 | 5.7 | 2 |
| 29 | 奈良県 | 21,199kl | 23.6億円 | 4.6 | 5 |
| 30 | 和歌山県 | 273,998kl | 5.4億円 | 1.1 | 12 |
| 31 | 鳥取県 | ||||
| 32 | 島根県 | 92kl | 0.1億円 | 0.0 | 27 |
| 33 | 岡山県 | 4,683kl | 14.5億円 | 2.8 | 7 |
| 34 | 広島県 | 13,476kl | 28.2億円 | 5.5 | 4 |
| 35 | 山口県 | 775kl | 0.2億円 | 0.0 | 26 |
| 36 | 徳島県 | ||||
| 37 | 香川県 | ||||
| 38 | 愛媛県 | 397kl | 0.5億円 | 0.1 | 21 |
| 39 | 高知県 | 546kl | 0.6億円 | 0.1 | 20 |
| 40 | 福岡県 | 4,558kl | 6.4億円 | 1.3 | 10 |
| 41 | 佐賀県 | ||||
| 42 | 長崎県 | 350kl | 0.5億円 | 0.1 | 23 |
| 43 | 熊本県 | 1,782kl | 2.0億円 | 0.4 | 15 |
| 44 | 大分県 | 5,026kl | 5.6億円 | 1.1 | 11 |
| 45 | 宮崎県 | 1,398kl | 2.0億円 | 0.4 | 14 |
| 46 | 鹿児島県 | 13,606kl | 21.4億円 | 4.2 | 6 |
| 47 | 沖縄県 | 481kl | 0.5億円 | 0.1 | 22 |
（※）表の矢印をクリックすると、並び替えができます。
（※）総務省統計局「経済センサス」から作成
（※）従業者数4人以上の事業所のデータです
（※）データが非公表の都道府県は「X」、事実不詳の都道府県などは「－」となっています。
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